La Pasticceria Cappello nasce nel 1980. Al punto vendita storico, situato al culmine della "Salita della Sorda" a Modica, oggi si affianca una nuova sede sita al centro di Pozzallo, in via Vittorio Veneto. La Pasticceria Cappello offre alla sua clientela, oltre alla pasticceria internazionale, tutti i dolciumi tipici della tradizione modicana, fiore all’occhiello della sua produzione. Ottimi e genuini sono i gelati, prodotti sempre in maniera artigianale con le migliori materie prime. La Pasticceria Cappello è inoltre uno dei produttori di cioccolato modicano che fanno parte del Consorzio di Tutela del Cioccolato Modicano (CTCM).
Oltre all'attività classica di Pasticceria, Cappello oggi offre anche un rinomato servizio catering per cerimonie e banchetti.